PROIZVODI U PRIPREMI
Iz voćnjaka, za dobar dim.
Drvo jabuke iz hrvatskog voćnjaka — prirodno, pažljivo pripremljeno i namijenjeno dimljenju hrane.
DIM IZ VOĆNJAKA
Uskoro.
Voćnjak je naša polazna točka
Godinama uzgajamo jabuke i brinemo o svakom stablu. Iz tog iskustva nastaje i nova priča: aromatično drvo jabuke za dimljenje hrane.
Prirodno podrijetlo, odgovoran pristup i jasna veza s voćnjakom — bez anonimne sirovine i bez nepotrebnih dodataka.
Proizvod u pripremi
Pripremamo oblike i pakiranja prilagođena kućnim roštiljima, smokerima i profesionalnim ugostiteljima.
Drveni komadići (Chunks)
Namijenjeno roštiljima na ugljen i smokerima. Sporo tinjanje i dugotrajna stabilna aroma dima.
Prirodno sušeno drvo, pripremljeno za stabilno i kontrolirano dimljenje hrane, s prirodnom korom.
Drvene sječke (Chips)
Idealno za plinske i električne roštilje s kutijom za dimljenje (smokebox) ili izravno na žar.
Fino usitnjeni komadići drveta jabuke bez dodanih aroma, umjetnih boja ili kemijskih premaza.
Cjepanice za pušnice (Logs)
Namijenjeno tradicijskim obiteljskim pušnicama, mesnicama i ugostiteljskim smokerima.
Ručno selektirane cjepanice voćnjaka jabuke, namijenjene dužoj pripremi hrane.
Kontrolirana priprema: Drvo se priprema bez dodanih aroma, boja i kemijskih premaza. Selekcija, sušenje i pakiranje provode se s namjenom uporabi pri dimljenju hrane.
Zašto jabuka?
Drvo jabuke pruža jedinstvenu i suptilnu dimnu notu. Kliknite na bilo koju karticu za više detalja, recepte i savjete.
Voćnjak nije kulisa
Iza svakog stabla stoje rad, znanje i sezona. Od proljetne rezidbe do berbe, voćnjak živi tijekom cijele godine — a iz tog ciklusa nastaje naša priča o drvu jabuke za dimljenje.
Kako se koristi
Kliknite na bilo koji korak za detaljne upute, korak-po-korak vodič i profesionalne trikove.
💡 Napomena: Uvijek slijedite upute svojeg uređaja za pripremu hrane.
Priprema u kontroliranim uvjetima
Kvaliteta ne završava u voćnjaku. Drvo će se selektirati, sušiti i pripremati za pakiranje u kontroliranim uvjetima, s naglaskom na čistoću, sljedivost i ujednačenu kvalitetu.
Želite prvi saznati kada krenemo?
Ostavite kontakt i javite nam zanima li vas proizvod za kućnu uporabu, ugostiteljstvo ili prodaju.